Uunibataatti

-Tätä yksinkertaisemmaksi ruoanlaitto ei mene.

-Olen merkinnyt reseptin vegaaniseksi, koska itse pääreseptiin tulee vain bataattia, suolaa ja öljyä. Suosituskastike ei ole vegaaninen, mutta halutessaan kylkeen voi säveltää vaikka minkälaisen vegaanisen kastikkeen - tämä kun on melko monikäyttöinen ruokalaji.
-Annoksia tulee yksi per bataatti. Kahdelle ruokailijalle siis kaksi bataattia, jos tätä pääruoaksi tekee.

Aikaa kuluu valmistukseen n. 45 minuuttia, josta aktiivista valmistusta vajaa 5 minuuttia.

Kannattaa tarkistaa, että puhtaina löytyvät ainakin:
-Uunipelti ja leivinpaperi
-Kulho kastikkeen valmistukseen
(-Pullasuti)

Ainekset:
-1 keskikokoinen bataatti (350-400g) per ruokailija
-Karkeaa merisuolaa
-Suolaa
-Oliiviöljyä

Kastike:
-Purkki kermaviiliä
-Noin 100g fetaa
-Mustapippuria
-Minttua tai persiljaa

Valmistus:

-Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Pese ja kuivaa bataatti/bataatit.

-Levitä leivinpaperi uunipellille ja tee merisuolasta suolapeti leivinpaperille. Laita kuivatut kokonaiset bataatit suolapedille.

-Paahda bataatteja uunissa 250 asteessa noin 40 minuuttia.

-*Tässä välissä on hyvä valmistaa kastike* - eli silppua minttu / persilja, murskaa feta, sekoita kermaviilin sekaan ja mausta mustapippurilla.

-Bataatit ovat valmiita, kun pinta rupeaa olemaan tumman paahtunut ja sisus on irronnut kuoresta ja kypsynyt lusikoitavan pehmeäksi.

-Ota bataatit uunista ja halkaise pituussuunnassa puoliksi. Kokeile lusikoida bataatin keskiosasta palaa pois. Jos sisus vaikuttaa kovalta ja edelleen raa'alta, uunita bataatteja vielä hetki.

-Kun bataatit ovat kypsiä, levitä öljyä leikkuupinnalle ja ripottele päälle hieman suolaa. Tarjoile kastikkeen kanssa.

-Nom.