Makkarakastike

 -Reseptin mukaan tehtynä kastike on täysin vegaaninen, joten jos haluaa pitää annoksen kokonaan vegaanisena, kannattaa perunamuusi tehdä myös vegaanisesti tai vaihtaa johonkin muuhun lisukkeeseen.
-Kastiketta tulee kaksi tuhtia annosta tai kolme normaalia, joten muusi / muu lisuke kannattaa mitoittaa tämän mukaan.
-Kastike valmistuu hyvin nopeasti, joten sen voi pyöräyttää kun perunat tai pasta kiehuu.

Aikaa kuluu valmistukseen n. 15 minuuttia, josta aktiivista valmistamista n. 15 minuuttia.

Kannattaa tarkistaa, että puhtaina löytyvät ainakin:
-Paistinpannu ja -lasta
-Leikkuuveitsi ja -alusta

Ainekset:
-1 pkt / 300 g vegaanista grillimakkaraa
-250 g minitomaatteja
-1 sipuli
-3 valkosipulinkynttä
-70 g tomaattipyreetä
-2,5 dl kaurakermaa
-1 rkl / 20 g dijoninsinappia
-rouhittua mustapippuria
-paprikajauhetta
-öljyä paistamiseen

Lisukkeeksi:
-perunamuusia tai pastaa

Valmistus:

Lisää paistinpannulle öljyä ja laita pannu kuumenemaan. Ryhdy silppuamaan makkaroita siivuiksi ja heittele niitä pannulle paistumaan sitä mukaa, kun niitä valmistuu.

Kuori ja silppua sipuli pieneksi ja lisää pannulle. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet pieneksi hakkelukseksi ja lisää pannulle. Paistele, kunnes makkarasiivut rupeavat olevat sopivan ruskistuneita.

Pese minitomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Lisää pannulle ja paistele hetki.

Mausta pippurilla, paprikalla ja sinapilla. Lisää kaurakerma ja tomaattipyree. Sekoita hyvin ja anna hautua kannen alla matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia.

Tarjoile perunamuusin tai pastan päällä.

Nom.

Sovellettu resepti S-Ryhmän Sesonki-lehdestä.